Hamsi ve kabak çiçeği ile makarna
Sunum
Bu tarifle sizi cesur ve narin tatları birleştiren bir yemeği keşfetmeye götüreceğim: hamsi ve kabak çiçeğiyle makarna. Bu tarif, sadeliğe ve otantik tada bir övgüdür, hızlı ama unutulmaz bir akşam yemeği için mükemmeldir. Size hamsinin tuzluluğu ile kabak çiçeklerinin tatlılığı arasında mükemmel bir denge yaratmayı göstereceğim ve size gerçekten özel bir gastronomi deneyimi yaşatacağım.
İçindekiler:
- 250 gr makarna
- 50 gr sardalya/hamsi
- 2 diş sarımsak
- 1 acı biber (isteğe bağlı)
- 6 adet kabak çiçeği
- damak tadınıza göre zeytinyağı
- damak tadınıza göre iri taneli tuz
Hazırlık:
Makarna için bir tencere suyu kaynatın. Su kaynadığında tuz ekleyin ve 1 makarnayı içine dökün. Makarna pişerken, 2 acı biberi bıçakla doğrayın. Kabak çiçeklerinin alt kısımlarını çıkardıktan sonra, üst üste koyun ve 3 uzunlamasına şeritler halinde kesin ve ardından uzunluklarını yarıya indirmek için ikiye bölün.
4 Yağı bir tavaya dökün, ezilmiş sarımsakları ve doğranmış acı biberi ekleyin. Her şeyi orta ateşte birkaç dakika birlikte kızartın, hamsileri parçalayın. Sarımsağı çıkarın ve makarna hazır olduğunda, 5 soffritto ile tavaya atın. Sonra 6 doğranmış fesleğen yapraklarını ve kabak çiçeklerini ekleyin.
7 Gerekirse biraz pişirme suyu ekleyebilir ve 8 sebzeleri hafifçe soldurmak için makarnayı tavada karıştırabilirsiniz. Son olarak biraz rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin 9 ve tavada son bir kez karıştırın. Hala sıcakken servis edin ve tadını çıkarın!
öğüt vermek
- Çiçekleri karıştırın : Çiçekleri tavada makarnayla sotelediğinizde, diğer malzemelerle daha iyi karışması için biraz pişirme suyu ekleyebilirsiniz.
- Hamsileri güzelce ezin : Tavada ısıtırken bir yandan da güzelce doğrayıp yağın içinde erimesini sağlayın ki makarnalarınız eşit şekilde lezzetlensin.
Yazar:
